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Gente guapa, buena energía, alma y unas vistas que quitan la respiración van a hacer del Fiskebar una de las reservas más buscadas de la nueva temporada. Para los segundos, arrasamos con los pescados. La carta empieza con unos entrantes de fuerte influencia nórdica.
Observación Gastronómica 2
Una segunda sala se abre a las dos terrazas de Fiskebar. A su vez, unas líneas de alabastro de Contain Studio marcan el paso al baño y las dos salas de Fiskebar. El mostrador de la barra central en piedra queda realzado por las lámparas colgantes Teiko de Santa & Cole. Las sillas que acompañan la barra y en color roble como las mesas de esta misma zona proyectada por Isern Serra, son de la marca Hay.
Fiskebar Barcelona – Croquetas en Barcelona, Barcelona
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- La ubicación es impresionante, ves Barcelona desde el mar…La comida espectacular, pedimos el arroz con langosta y la raya con mantequilla negra y cerveza.
- Aquí la cantidad de eneldo se soportaba por el potente sabor de la sopa.
- Nosotros no lo pensamos dos veces y fuimos directamente a los platos con carácter norteño.
- Los comensales más osados disfrutarán explorando las especialidades nórdicas, aunque la carta no olvida platos clásicos a los que estamos más familiarizados.
- Mi Albariño favorito en relación calidad-precio
Es el caso de este restaurante vasco que, pese a la repentina desaparición del patriarca, Julián Fernández Mendiburu, hace unos meses, sigue siendo un referente de la cocina vasca en Barcelona. En los platos (menuda vajilla bonita y original), pornococina y producto vestido solo con algún aliño. Rafa Zafra da rienda suelta a su sabiduría con el pescado y el marisco en este restaurante del Born que guarda en su interior un arco del siglo XVI.
Para complementar sus exquisitos platos, Fiskebar cuenta con una amplia selección de vinos locales e internacionales, así como cervezas artesanales que realzarán tu experiencia gastronómica. Si eres amante de los mariscos frescos y buscas una experiencia culinaria excepcional en Barcelona, Fiskebar es el lugar perfecto para ti. En ese apartado encontramos platos acertados como los mezzi pacheri con ragú de rodaballo y espárrago marino, los tagiolini cipriani con vodka o los fettuccini con cigalas.
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Estos platos mantienen la tradición en pescados y mariscos que caracteriza a FISKEBAR y te podemos asegurar que están buenísimos. En el vibrante Port Vell de Barcelona se encuentra FIS K BAR, un espacio singular que forma parte de la terraza del restaurante FISKEBAR. Nacemos de la inspiración de las corrientes modernistas catalanas, fusionando arte, gastronomía y mar en una experiencia que va más allá del gusto. Empezamos con un ligero, pero muy sabroso, tartar de vieira ahumado con capuchina al que lo acompañamos con el Smørrebrød de salmón, aguacate con verdes y rábano picante, uno de esos platos que bien te los puedes encontrar tanto en una carta de brunch como de cenas y que nos transporta directamente a Copenhague fruto de su elaboración así como de la elección del pan de centeno, uno de los panes predilectos en la Europa del frío. Algo que ya empieza a saberse por toda la ciudad, pues desde su apertura, la aceptación de la carta está siendo espectacular, tanto es así, y en palabras de Vila, que Fiskebar se está convirtiendo en un sitio de destino, no de paso.
El espacio dispone de una gran barra central, una zona de sofás y una estupenda terraza cubierta. Elige tu próxima experiencia de sabor, en un espacio salvaje. Elige una experiencia de sabor, tan fresca como el mar.
Los pescados y mariscos también son parte importante en la carta y las sugerencias del día, entre las que destacan unas sepionetas de playa con celeri y panceta de Can Rigau. La propuesta mira a esa cocina nórdica que atrae a Tarruella (en algunos platos con guiños mínimos, como el toque del eneldo). La cámara con los pescados y mariscos de Kresala. Lo importante era recuperar este lugar, actualizarlo y que volviese a ser un punto de referencia de la ciudad, no solamente como espacio atractivo, sino también por una cierta calidad de su cocina.
Este restaurante, ubicado en el corazón de la ciudad, se ha ganado una excelente reputación por sus croquetas caseras, que combinan recetas tradicionales y creaciones de autor. Si estás buscando un lugar donde disfrutar de las mejores croquetas en Barcelona, fismuler barcelona menú Fiskebar es una parada obligatoria. Ideal para disfrutar de una comida con una de las mejores vistas de la ciudad. Ubicado en el icónico Marítim, este restaurante del Grupo Tragaluz ofrece cocina mediterránea con influencias internacionales. Esquire participa en varios programas de afiliación de marketing, lo que significa que Esquire recibe comisiones de las compras hechas a través de los links a sitios de los vendedores.
Esta gran terraza cubierta (tal vez mejor iluminada para apreciar mejor la comida) será importante para este otoño-invierno… Espero que el Grupo Tragaluz no considere este nuevo Fiskebar como un restaurante más en su larga colección de negocios. Es lo que se intentó hacer allí en sus dos décadas doradas (aunque personalmente no tuviera en algunos momentos el timón del 100% de su propuesta culinaria). Se trata de un restaurante que, en aquello tiempos, despachaba fácilmente entre 100 y 200 clientes por servicio, y Carlos Vilà Sagnier , su actual director, me dijo que, solo después de un mes abierto, ya hacen servicios de tres dígitos… Sin embargo, el calabrés MATTEO SPINELLI sale del paso airosamente en medio de tantos estilos (y de las dificultades de las instalaciones), menos en algunos detalles en los platos que mencionaremos más adelante.
FISKEBAR es un nuevo espacio gastronómico creado desde una perspectiva innovadora nunca vista en Barcelona para deleitar los cinco sentidos. En la carta de vino predominan los ecológicos y orgánicos en todas sus variedades, y la cerveza bien tirada. La carta se completa con los postres, como el Custard tart de limón; el Bizcocho de pecanas y zanahoria con mousse de yogur y vainilla; o el melocotón asado con helado de vainilla y lavanda. En el apartado de pescados y carnes, destacamos el Rodaballo a la brasa; la Lubina con espárragos, brócoli y rösti de patata; la Espaldita lechal lacada, o el Pariserbøf.
La sala principal es un espacio volumétrico acristalado donde la barra, que da nombre al restaurante, es el alma, el eje central y dinamizador con presencia de los productos del mar y de la tierra. Nuevo restaurante del grupo Tragaluz ✨ #bcnfoodieguide #fiske #fiskebar #restaurantesbarcelona #restaurantreview #portvellbarcelona #vistasalmar #oceanview #denmark🇩🇰 #suecia En resumen, Fiskebar Barcelona es mucho más que un restaurante de mariscos, es un destino gastronómico que combina calidad, sabor y atención al detalle para brindarte una experiencia culinaria inolvidable.
Lampape, de Ingo Maurer, una lámpara de mesa ligera, de papel, nos recibe al entrar en la sala principal. Los armarios técnicos y gueridones se hacen con un mismo acabado de nogal oscurecido, de modo que se genera un panelado que integra el conjunto y da carácter al pasillo. Para ello, se desvisten completamente las salas, dejando a la vista la estructura y quedando como áreas diáfanas.